В хирургическом отделении Хадассы ежегодно проводятся сотни операций, как при хронических, острых, так и при онкологических заболеваниях. Именно здесь впервые в мире были применены некоторые хирургические методики, часть из которых до сих пор остается уникальной в регионе и доступна далеко не в каждом медучреждении.
Хирурги департамента специализируются на малоинвазивной, роботизированной, лапароскопической хирургии, которая применяется при терапии целого ряда заболеваний. Такие методы дают возможность проводить лечение с минимальным ущербом для тела пациента, позволяют ему намного быстрее восстанавливаться. При необходимости специалисты хирургического отделения проводят реконструктивные операции, восстанавливая определенные функции организма пациентов, утерянные вследствие болезней или вынужденных процедур, что часто имеет место при онкологии.
Многие операции проводятся в новом хирургическом комплексе Хадасы, который находится в корпусе Башни Сары Дэвидсон и располагает 28 современными операционными залами.
В хирургическое отделение, как правило, направляют пацинетов с уже точно установленным диагнозом. Тем не менее, любая хирургическая процедура требует предоперационной диагносттики, которачя позволяет установить, нет ли у пациента противопоказаний к хирургическому вмешательству. Перед операцией пациентам, как правило, могут назначить следующие процедуры:
Минимально инвазивная хирургия – это любая техника, используемая в хирургии, которая не требует большого разреза. Этот относительно новый подход позволяет пациенту быстрее восстанавливаться с меньшим дискомфортом. Кроме того, малоинвазивные хирургические методики используются порой и в диагностических целях.
Отдельного внимания в Хадассе стоят операции с применением робота da Vinci. Роботизированная хирургия позволяет выполнять многие виды сложных процедур с большей точностью, гибкостью и контролем, чем это возможно при использовании традиционных методов. По сути своей это разновидность лапароскопической хирургии. Хотя порой этот метод применяется и при открытых операциях, поскольку обеспечивает более высокую точность. 
Одной из уникальных услуг, которые предоставляет пациентам отделение хирургии в Хадассе, является бариатрия. Это щадящие органосохраняющие операции, проводящиеся в рамках борьбы с ожирением. Хирургическое вмешательство такого типа проводят ведущие специалисты отделения, которые неоднократно проходили стажировку за границей.